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Pectina hm Yellow de 150 grs

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Es pectina (productos que generalmente se obtienen de frutas cítricas o manzanas, y que proporcionan texturas gelificadas en mermeladas, mermeladas, jaleas, pasteles de fruta y pasteles en general). Condiciones de gelificación: por encima de pH 3,7). Puede utilizar temperaturas elevadas (termoestable). Dosis habituales para productos gelificados: 10-20 g / kg de fruta.

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