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Lecitina emulsionante de 75 grs

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Es un emulsionante. Los emulsionantes son productos que posibilitan la formación y mantenimiento de una emulsión o mezcla homogénea de dos líquidos no miscibles entre sí, como las grasas y el agua. También pueden favorecer estructuras gasificadas estables. La dosis habitual para obtener espumas es de: 3-8g/l.

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