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Harina Integral de 2,5 kg.

3,05 €

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Es un alimento rico en vitamina K y en magnesio. No contiene purinas ni colesterol. La harina integral es más nutritiva que la refinada porque se obtiene del grano entero y por lo tanto mantiene todas sus propiedades nutricionales porque no se ha eliminado ninguna parte de éste. Esta harina se utiliza mucho en la elaboración de panes, galletas, grisines etc. Y se emplea sola o combinada con la de trigo blanca en distintas proporciones. A mayor cantidad de harina integral más dificultad para el amasado y la fermentación (ya que contiene menos gluten). El resultado es una masa más pesada que la masa común de harina blanca pero contiene mayor cantidad de cáscara (fibra).

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