Esencia Natural de Vainilla

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Se obtiene de la maceración de vainas de vainilla, alcohol, agua y azúcar. Contiene ácido acético, ácido caproico, Eugenol, Furfural, ácido isobutírico y Hidroxibenzaldehído vainillina. Tiene una textura bastante densa, similar a la de un sirope. Se utiliza tanto en bizcochos, para dar sabor a un buttercream, para crema pastelera, en batidos, helados…