Cobertura Ivoire de 35% Valrhona de 3kg.

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Es un chocolate blanco ligeramente dulce, con delicados sabores de la leche fresca y la vainilla. Contiene un 35% cacao mínimo, manteca de cacao pura, 43% de azúcar, leche entera en polvo (41,1% grasa), lecitina de soja y extracto de natural de vainilla. Puede contener trazas de frutos secos, proteínas de leche y huevo, gluten y cacahuete. Usos: pastelería y repostería. Ofrece una buena fluidez.