Azúcar isomalt 175 grs

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Pertenece a polioles (productos sustitutivos del azúcar para elaboraciones bajas en calorías. En general, son menos dulces que el azúcar. Permitir la elaboración de productos sin azúcar como caramelos, chocolates, confituras y recubrimientos). Se aplica para caramelos, chocolates sin azúcar, chicles, confituras, jaleas y en general productos para diabéticos. Una vez fundido, no carameliza, es fácil de usar las figuras de todo tipo. Dosis habitual: en función de la preparación.